レモンパウンドケーキ

材料（1本分）

• 無塩バター
  100g
• 砂糖
  100g
• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  2g
• 卵
  2個(100g)
• レモン果汁
  1個分
• レモンの皮
  1個分

作り方

• 1

  ボールに常温にもどしたバターを入れ、砂糖を3回に分けながら電動ミキサーでバターが白っぽくなるまでよく混ぜる。

  
• 2

  卵を4回程分けながら加え、その都度よく混ぜる。 レモン果汁を加えて軽く混ぜる。

  
• 3

  ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、粉の上からレモンの皮のみじん切りを加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

  
• 4

  型にオーブンシートを敷いて③の生地を流し込む。 170度のオーブンで50分焼く。

  

ポイント

粉を入れたら混ぜ過ぎに注意して下さい。 仕上がりが固くなります。

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