【チーズヨーグルトの米粉パウンド】もっちりパンみたい♪
投稿日2024/06/15
更新日2024/06/15
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
もっちり＆ふんわり♪ 米粉で作る優しい甘さのパウンドケーキ☆ 腹持ちも良いので朝食のパン代わりにもおすすめです(^^)/ ふわふわで程よい弾力のある食感がやみつきになります♡
材料（パウンド型１本分）
- Aクリームチーズ60ｇ
- A砂糖30ｇ
- Bプレーンヨーグルト60ｇ
- C卵２個(110ｇ前後)
- D米油20ｇ
- D豆乳40ｇ
- Dレモン汁10ｇ
- E米粉140ｇ
- Eベーキングパウダー5ｇ
作り方
ポイント
業務用スーパーの米粉を使用しています。 砂糖はきび砂糖を使用しました。 （他の砂糖でもOKです） ヨーグルトは豆乳ヨーグルトを使っています。 （甘さのないヨーグルトであればOKです） よく混ぜるのがポイント☆ どの材料も入れたらしっかり混ぜてくださいね。 焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調整してください。
- 準
オーブンは１８０度に予熱する。 パウンド型にクッキングシートをしいておく。 ヨーグルトはあらかじめ混ぜてなめらかにしておく。
- 1
A クリームチーズ60ｇ、砂糖30ｇをよく混ぜたらB プレーンヨーグルト60ｇを加える。 ※クリームチーズが固い場合はレンジに数秒かけて柔らかくしてください。
- 2
C 卵２個を１個ずつ加えてその都度しっかり混ぜる。
- 3
D 米油20ｇ、豆乳40ｇ、レモン汁10ｇ（米油→豆乳→レモン汁）の順に加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
E 米粉140ｇ、ベーキングパウダー5ｇを加えてしっかり混ぜたら型に生地を流し入れる。
- 5
１８０度のオーブンで３０分を目安に焼く。
- 6
もっちり、ふんわりで優しい甘さなので 朝食のパン代わりにもなります☆
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質問
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級