黄金の♡米粉のはちみつパウンドケーキ【砂糖・バターなし】
投稿日2023/09/15
更新日2024/08/23
調理時間40分
表面はこんがり焼き色。断面は食欲そそる黄金色！はちみつの甘みとコクがたっぷりつまった米粉のパウンドケーキです。 外はサクッと中はしっとりじゅんわりもっちり♡
材料（18cmパウンドケーキ型 1台分）
- A卵2個
- Aはちみつ50g
- A米油30g
- Aプレーンヨーグルト35g
- A塩少々
- Aバニラオイル3滴
- B米粉110g
- Bベーキングパウダー4g
作り方
ポイント
★使う米粉の種類によって、仕上がりや生地状態が変わってきます。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★工程3で切り込みを入れることによって真ん中に割れ目を作ることができます。 (動画では切り込みを入れるタイミングが少し遅く、横が割れてしまっていますが…) ★すぐ食べない場合は冷めたらラップして乾燥を防いでください。 ※24.8.23 焼き方と配合を改良し、修正しています。
- 準
オーブンは180度に予熱する。 型にオーブンシートで作った型紙をしく。
- 1
ボウルにA 卵2個、はちみつ50g、米油30g、プレーンヨーグルト35g、塩少々、バニラオイル3滴を入れ、ホイッパーで全体が均一になるまでしっかりよく混ぜる。
- 2
B 米粉110g、ベーキングパウダー4gを入れて混ぜ、型に流し入れる。平らにならしてトントンと型ごと台に落とし、空気を抜く。
- 3
180度のオーブンで28分焼く。 途中、5分焼いた地点で1度とりだし、真ん中にナイフで切り込みを入れてオーブンに戻す。
- 4
焼き上がったら型ごと台にうちつけ、型から出す。型紙を剥がして網の上で冷ます。
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質問
作ってみた!
10939662024/04/23 12:24
簡単、美味しい😋 手土産にいいね👍
サクちゃん2024/03/15 10:50
甘さ控えめですが、しっとりモッチリ 食べごたえありで美味しかったです😋 少しハチミツかけて食べても 美味しいですね〜︎💕
ぼん2024/03/11 12:01
波里の米粉だと水分が足りず、牛乳を追加しました。しっとりさくもちふわで、とても美味しかったです！リピします♪子供も喜んで食べました🤤
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- Artist
室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。
