黄金の♡米粉のはちみつパウンドケーキ【砂糖・バターなし】

材料（18cmパウンドケーキ型　1台分）

• A
  卵
  2個
• A
  はちみつ
  50g
• A
  米油
  30g
• A
  プレーンヨーグルト
  35g
• A
  塩
  少々
• A
  バニラオイル
  3滴
• B
  米粉
  110g
• B
  ベーキングパウダー
  4g

作り方

• 下準備
  オーブンは180度に予熱する。 型にオーブンシートで作った型紙をしく。

• 1

  ボウルにA 卵2個、はちみつ50g、米油30g、プレーンヨーグルト35g、塩少々、バニラオイル3滴を入れ、ホイッパーで全体が均一になるまでしっかりよく混ぜる。

  
• 2

  B 米粉110g、ベーキングパウダー4gを入れて混ぜ、型に流し入れる。平らにならしてトントンと型ごと台に落とし、空気を抜く。

  
• 3

  180度のオーブンで28分焼く。 途中、5分焼いた地点で1度とりだし、真ん中にナイフで切り込みを入れてオーブンに戻す。

  
• 4

  焼き上がったら型ごと台にうちつけ、型から出す。型紙を剥がして網の上で冷ます。

  

ポイント

★使う米粉の種類によって、仕上がりや生地状態が変わってきます。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★工程3で切り込みを入れることによって真ん中に割れ目を作ることができます。 (動画では切り込みを入れるタイミングが少し遅く、横が割れてしまっていますが…) ★すぐ食べない場合は冷めたらラップして乾燥を防いでください。 ※24.8.23 焼き方と配合を改良し、修正しています。

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