黄金の♡米粉のはちみつパウンドケーキ【砂糖・バターなし】
投稿日2023/09/15
更新日2023/09/15
調理時間40分
表面はこんがり焼き色。断面は食欲そそる黄金色！はちみつの甘みとコクがたっぷりつまった米粉のパウンドケーキです。 外はサクッと中はしっとりじゅんわりもっちり♡ 冷めても固くならないので、手土産にもおすすめです。
材料（18cmパウンドケーキ型 1台分）
- A卵2個
- Aはちみつ40g
- A米油25g
- Aプレーンヨーグルト20g
- A塩ひとつまみ
- Aバニラオイル3滴
- B米粉120g
- Bベーキングパウダー5g
作り方
ポイント
★使う米粉の種類によって、仕上がりや生地状態が変わってきます。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★はちみつは焼き色がつきやすいので、途中で焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて焼き上げて下さい。 ★工程3で切り込みを入れることによって真ん中に割れ目を作ることができます。 (動画では切り込みを入れるタイミングが少し遅く、横が割れてしまっていますが…) ★焼きたてから冷めるまでは外側のサクッと感を楽しめますが、時間が経つにつれて外側もやわらかくなってきます。 ★すぐ食べない場合は冷めたらラップして乾燥を防いでください。
- 準
オーブンは170度に予熱する。 型にオーブンシートで作った型紙をしく。
- 1
ボウルにA 卵2個、はちみつ40g、米油25g、プレーンヨーグルト20g、塩ひとつまみ、バニラオイル3滴を入れ、ホイッパーで全体が均一になるまでしっかりよく混ぜる。
- 2
B 米粉120g、ベーキングパウダー5gを入れて混ぜ、型に流し入れる。平らにならしてトントンと型ごと台に落とし、空気を抜く。
- 3
170度のオーブンで33分焼く。 途中、5分焼いた地点で1度とりだし、真ん中にナイフで切り込みを入れてオーブンに戻す。
- 4
焼き上がったら型ごと台にうちつけ、型から出す。型紙を剥がして網の上で冷ます。
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質問
作ってみた!
- 1093966
2024/04/23 12:24
簡単、美味しい😋 手土産にいいね👍 - サクちゃん
2024/03/15 10:50
甘さ控えめですが、しっとりモッチリ 食べごたえありで美味しかったです😋 少しハチミツかけて食べても 美味しいですね〜︎💕 - ぼん
2024/03/11 12:01
波里の米粉だと水分が足りず、牛乳を追加しました。しっとりさくもちふわで、とても美味しかったです！リピします♪子供も喜んで食べました🤤
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。