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とうもろこしのペペロンチーノ

  • 2014.06.25

  • 116880
    とうもろこしのペペロンチーノ
    とうもろこしのペペロンチーノ

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    とうもろこし(ゴールドラッシュ)のプチプチ感がたまらないパスタです。
    とうもろこしのひげ根って食べれる事、ご存知でしたか?
    料理の仕上げにかける事により、とうもろこしの風味が一層アップします!ぜひお試し下さい♡

    材料(2人分)

    200g
    1本
    100g
    2かけ
    1本
    大さじ3
    少々
    少々
    適量

    作り方

    1

    とうもろこしの皮をむき、実とひげ根を取り出す。
    ひげ根は茶色い部分を切り落とす。

    2

    とうもろこしは、実を包丁で削ぎ落とす。
    ベーコンは5mm角のみじん切りにする。
    にんにくはみじん切りにする。
    鷹の爪は種を取り出し、輪切りにする。

    3

    鍋に湯を沸かし、湯に対して10%の塩を入れる。
    スパゲッティーニを表示時間通りに茹でる。
    茹で上がったら、ざるに揚げ、茹で汁を100ml取っておく。

    4

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。

    5

    火加減を中火にし、ベーコンを加え、表面がカリッとするまで炒める。

    6

    とうもろこしを加え、さっと炒める。

    7

    茹でたスパゲッティーニと茹で汁を加え、さっと炒めて、塩、こしょうで味を整える。

    8

    皿に盛り、とうもろこしのひげ根を飾る。

    ポイント

    生のとうもろこし(ゴールドラッシュ)で是非お試し下さい。

    このレシピのキーワード
    ベーコン とうもろこし 時短 オイル系パスタ

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