【とうもろこしのペペロンチーノ】指まで美味しい！

材料2人分（２～４人分）

• とうもろこし
  １本
• にんにく
  １片
• 唐辛子(輪切り)
  お好みで少々
• オリーブオイル
  大さじ１～2
• 塩
  適量

作り方

• 1

  とうもろこしの薄皮を２枚残した状態で皮をむき、サッと水にくぐらせてからラップで包む。

  
• 2

  600ｗのレンジで４分加熱する。粗熱が取れるまで冷ますか、ラップごと水にさらしながら皮をむく。

  
• 3

  とうもろこしを３等分になるよう輪切りにし、さらに縦４等分にして食べやすい大きさにする。 にんにくもみじん切りに刻む。

  
• 4

  とうもろしの粒を下に向けてフライパンに並べ、中火で火にかける。少し焼き色を付けたら、とうもろこしをフライパンの端に寄せる。

  
• 5

  空いたスペースにオリーブオイル、にんにく、唐辛子(輪切り)を加える。

  
• 6

  にんにくがシュワシュワとし油に香りが移ったら、とうもろこしにサッと絡め、全体に塩をふって火からおろす。

  

ポイント

とうもろこしはレンチンで時短。皮を残したまま加熱することで旨みが逃げずにプリッとした仕上がりに！

作ってみた！

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