トウモロコシのペペロンチーノ

• 15分

材料2人分（2人分）

• とうもろこし
  1本
• A
  ベーコン
  2枚
• A
  にんにく・みじん切り
  1片分
• A
  鷹の爪
  1本
• A
  オリーブ油
  大さじ4
• パスタ
  200g
• 塩・胡椒
  適量
• 大葉
  3～4枚

作り方

• 下準備
  パスタ用の湯（水１リットルに塩小さじ１の割合）を用意する。 ベーコンは５mm幅に切る。鷹の爪は種を抜いておく。

• 1

  フライパンにA ベーコン2枚、にんにく・みじん切り1片分、鷹の爪1本、オリーブ油大さじ4を入れ、火にかける。弱火でじっくりと火を通す。 パスタを表示より１分短めに茹で始める。

  
• 2

  トウモロコシの実を包丁でそぎ落とし、①に入れ炒める。パスタのゆで汁をお玉１杯加え、塩、胡椒で味をととのえる。

  
• 3

  ②に茹であがったパスタを加えよく混ぜ合わせる。皿に盛り、刻んだ大葉を散らす。

  

ポイント

ベーコンやニンニクは焦がさないようにじっくりカリッと炒めて下さい。

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