トマトとバジルのパン

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150分

トマトジュースをたっぷり練り込んだ、フワフワ生地のパンです。中にはとろ〜りチーズがたっぷりと入っています。ぜひお試しください♡

材料（6個分）

下準備
クリームチーズを6等分する。
1
耐熱容器に、トマトジュースと水を入れて電子レンジ（500W）で20〜30秒温める。（40℃位に温めてください。温め過ぎに注意です。）電子レンジから出して、ドライイーストを振り入れ、10分程置く。
2
大きめのボールに、材料（A）と①を加えて、よく混ぜる。
3
ひとまとめに出来たら、台の上に出し、生地が滑らかになるまで、10分程よく捏ねる。
4
ボールに生地を戻し、ラップをかけて、温かい所で45分程置く。（2倍程に生地が膨れたら1次発酵終了のサインです。）
5
ボールから生地を台の上に取り出して、軽く抑えてガス抜きをする。 6等分に切り分け、丸くまとめ、固く絞った濡れ布巾をかけて、15分程置く。（ベンチタイム）
6
丸くまとめた生地を手のひらで軽く押し潰し、中心にクリームチーズを入れ、しっかりと包み込み、成形する。
7
天板にオーブンシートを敷き、成形した生地を並べる。固く絞った濡れ布巾をかけ、温かい所で45分程置く。
8
生地に十字の切り込みを入れて、180℃に温めたオーブンで15〜20分程焼く。