ローズマリーとミントでラムのアヒージョ

材料（2人分）

• ラム薄切り肉
  100g
• エリンギ
  2本
• にんにく
  1かけ
• 鷹の爪
  1本
• ローズマリー(生)
  適量
• ミント(生)
  適量
• イタリアンパセリ
  適量
• オリーブオイル
  70cc
• 塩
  適量
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  ラム肉は一口サイズ、エリンギ、にんにくは薄切りにする。

• 2

  耐熱容器にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ローズマリー、ミントを入れ弱火にかける。

• 3

  ラム肉、エリンギを入れて塩、こしょうをし、弱火で10分煮る。

• 4

  イタリアンパセリを振る。

ポイント

弱火でゆっくり煮るとにんにくがやわらかくなります。残ったオイルはバゲットにつけて食べると美味しいです。

作ってみた！

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