米粉で鶏カタ肉のスパイシーカレー揚げ

• 45分

材料（2〜3人分）

• 鶏カタ肉
  300g
• A 塩麹
  大さじ1
• A 酒
  小さじ1
• A カレー粉
  大さじ1/2
• A ガラムマサラ
  小さじ1/2
• A クミン
  小さじ1/2
• こしょう
  少々
• A にんにくのすりおろし
  小さじ1/2
• A しょうがのすりおろし
  小さじ1/2
• 米粉
  30g
• サラダ油
  適量
• パプリカ(ドライ)
  少々
• レモン

作り方

• 1

  ①　鶏カタ肉は一口大に切りボールに入れ、Aを入れてよく混ぜ合わせ、30分置く。 ②　鍋にサラダ油を入れて火にかけ、170度にする。 ③　ビニール袋に米粉を入れ、①を入れて振り、まんべんなくまぶす。

  
• 2

  ④　②に③を入れて揚げる。 ⑤　器に盛り、パプリカを振り、レモンを添える。

ポイント

辛さはガラムマサラの量で調節してください。

作ってみた！

質問