【チキンのカレー揚げ】カリッとふわっと！スパイシー♪

• 10分漬ける時間を除く。

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• 乾燥パセリ
  適量
• A
  酒
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1(チューブ)
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  塩
  2つまみ
• B
  カレー粉
  小さじ1と1/2
• B
  天ぷら粉
  大さじ2(市販品)
• B
  水
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉をスティック状に切り、ボウルに入れてA 酒小さじ1、おろしにんにく小さじ1、醤油小さじ2、塩2つまみを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で20分ほど置く。

  
• 2

  ボウルに B カレー粉小さじ1と1/2、天ぷら粉大さじ2、水大さじ2を入れて混ぜ合わせ、1を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  170℃ほどに熱した油に2を入れる。途中返しながら4分ほど揚げて表面がかりっとしたら取り出して油をきる。皿に盛り、お好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

お弁当の一品としても、おすすめです♪その際に、にんにくが気になる場合は、生姜に代えていただいてもOKです。

作ってみた！

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