ねぎとろ用のマグロでそぼろ

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2014.12.14

分類

調理時間: 10分

ID 122240

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

ねぎとろ用のまぐろが残った時に作っておくと「ごはんのおとも」になります。
ふりかけ替わりにお弁当のご飯にのせたり、おにぎりの具にもいいですよ。

    材料

    (4〜5人分)
    ねぎとろ用のマグロ 100g
    しょうがのすりおろし 小さじ1
    醤油 大さじ1強
    砂糖 大さじ1
    大さじ1
    いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    しょうがを効かすと美味しいです。お好きな方はもっとたくさん入れてもいいですね。
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    1. 鍋に醤油と砂糖、酒を入れて火にかける。沸騰したらマグロとしょうがを入れ、
      中火にし、へらでかき混ぜながら汁がなくなり、そぼろ状になるまで煮る。
    2. 器に盛り、いりごまを散らす。
    18 36

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