「そるとまと」で新じゃがと新人参と新たまねぎの蒸し煮

じゃがいもと人参は皮を剥いて１cm幅の輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

鍋に人参、じゃがいも、玉ねぎの順に入れ、水とオリーブオイル、 そるとまとのエキス、ベビーリーフを入れて火にかける。 沸騰したら弱火にし、蓋をして１５分～２０分蒸し煮にする。 水分が残っていたら、食べる前に強火にして水分を飛ばす。

器に盛り、細かく切ったそるとまとの果肉を散らし、 こしょうと細かく切ったディルを振る。