副菜

「そるとまと」で新じゃがと新人参と新たまねぎの蒸し煮

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20分

買い置き野菜のトップ３　じゃがいも、玉ねぎ、人参を、トマトの塩漬け調味料「そるとまと」を使って蒸し煮にしました。お肉料理などの付け合わせにもいいです。

材料（４人分）

1
じゃがいもと人参は皮を剥いて１cm幅の輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋に人参、じゃがいも、玉ねぎの順に入れ、水とオリーブオイル、そるとまとのエキス、ベビーリーフを入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして１５分～２０分蒸し煮にする。水分が残っていたら、食べる前に強火にして水分を飛ばす。
3
器に盛り、細かく切ったそるとまとの果肉を散らし、こしょうと細かく切ったディルを振る。