白だし香る♡ 【鶏肉の無水肉じゃが🥔】

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(300ｇ)
• 新じゃがいも
  3個(260ｇ)
• にんじん
  1/2本(80ｇ)
• しらたき(アク抜き済)
  150ｇ
• きざみねぎ
  適量
• バター
  8ｇ
• A
  酒
  50ml
• A
  本みりん
  50ml
• A
  白だし
  大さじ2

作り方

• 1

  新じゃがいもはよく洗い､皮付きのままひと口大に切る。にんじんは乱切りにする。しらたきは食べやすい長さに切る。鶏もも肉は大きめのひと口大に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルに新じゃがいも､にんじんを入れる。ふんわりラップをし､電子レンジ600Wで5分加熱する。楊枝を刺して確認してください。

  
• 3

  フライパンに鶏もも肉を入れ､中火で軽く焼き色をつける。(油はひかない)

  
• 4

  ③に②､しらたき(アク抜き済)、A 酒50ml、本みりん50ml、白だし大さじ2を加える。沸騰したら上下を返して味をなじませる。フタをして中火で10分加熱する。

  
• 5

  器に盛り、きざみねぎをちらす。中央にバターをのせる。

  

ポイント

✅新じゃがは皮付きのまま使うことで風味よく仕上がります。 ✅レンジで先に加熱することで、短時間でもしっかり火が通ります。 ✅仕上げのバターを溶かしながら食べるとコクが加わってさらに美味しくなります😋

作ってみた！

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