【丸ごとレンチンで作る】長芋のタラモサラダ

材料2人分

• 長芋
  250g
• むき枝豆
  30g
• コーン缶
  30g
• A
  おうちパスタ たらこマヨネーズ
  大さじ2
• A
  プレーンヨーグルト(無糖)
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• A
  粗びき黒こしょう
  少々
• 塩
  少々(お好みで)

作り方

• 1

  長芋は洗ってひげ根を取り、濡れたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で7〜8分加熱する。

  
• 2

  熱いうちにスプーンなどで長芋を粗めにつぶす。

  
• 3

  2にむき枝豆、汁気を切ったコーン缶、A おうちパスタ たらこマヨネーズ大さじ2、プレーンヨーグルト(無糖)大さじ1/2、レモン汁小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加えて和え、お好みで塩で味をととのえる。

  

ポイント

★長芋はつまようじで刺してスッと通るまで加熱時間を調整してください。 ★味が物足りなければ、最後に塩で味をととのえてください。

作ってみた！

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