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    tataさん😊初めまして!お作りいただき美味しいのお言葉✨感激です❤️甘みの方、ご感想がとても勉強になりました!ご参考にさせていただきより良いレシピ取りをしていけたらと思います😊ありがとうございました🙇‍♀️

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根菜とアボカドのガパオライス

15

2013.12.25

分類主食

調理時間: 15分

ID112001

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

根菜をいれて食感を楽しく♪
食物繊維が豊富なガパオライスです☆
あっさりの具材とまったりのアボカドの組み合わせが絶妙です♪

アボカド アイデア料理 鶏ひき肉 ブランチ タイ ヘルシー 野菜のおかず
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材料(2人分)
鶏ひき肉 150g
アボカド 1/2個
蓮根 40g
ごぼう 30g
人参 25g
フレッシュバジル 10g
にんにく(みじんぎり) 1かけ
鷹の爪(粗みじん切り) 1本
サラダ油 小さじ2
大さじ1
A
オイスターソース・ナンプラー 各小さじ2
A
醤油 小さじ1
A
砂糖・片栗粉 各小さじ1/2
2個
サラダ油 小さじ1~
ご飯 茶碗2杯分
作り方
Point!
・上記材料意外にタケノコを入れても美味しいです。 ・片栗粉は挽肉と根菜をまとまりやすく、食べやすいようにいれています。味付けする直前に再度よく混ぜ合わせてください。
  1. ・ごぼう、人参は粗みじん切り、蓮根イチョウ切りにし、ごぼうと蓮根は酢水にさらしておく。
    ・アボカドは一口大の角切り、バジルは大きいものは手でちぎる。
    ・Aを合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子をいれて熱し、香りがたったら鶏ひき肉、酒をいれてそぼろ状に炒める。次いで蓮根、ごぼう、人参も加えて炒め合わせる。
  3. バジルを加えてさっと炒め、Aの調味料(片栗粉が入っているので直前にしっかり混ぜ合わせる)を加え、手早く混ぜ合わせる。
  4. フライパンにサラダ油をいれて、目玉焼きを半熟に焼く。
  5. 皿にご飯、2を盛り付け、アボカド、目玉焼き、フレッシュバジルをトッピングする。
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