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納豆とアボカドのチーズスクランブルエッグ

  • 2014.10.06

  • 120046
  • 主食
    納豆とアボカドのチーズスクランブルエッグ
    納豆とアボカドのチーズスクランブルエッグ

    コメント

    ココナッツオイルで風味づけ★
    ナンプラーを隠し味にご飯に合うスクランブルエッグ。お洒落に盛り付けてカフェ風ブランチにも♪

    材料2人分

    1パック
    1/2個
    A 3個
    A 大さじ2
    A 小さじ2
    40g
    3~4枚
    大さじ1

    作り方

    下準備

    ・アボカドは1.5㎝角に切る。
    ・納豆はタレ(だし醤油のみ)を加えて混ぜ合わせ、アボカドと一緒にAと合わせて混ぜ合わせる。

    1

    フライパンにココナッツオイルを入れて熱し、しっかりフライパンが温まったら中火にし、1を流し込む。周りが固まってきたらヘラで大きくかき混ぜる。

    2

    半熟になったところでチーズとフレッシュバジルをちぎりながら加え、さっとかき混ぜたら火をとめ、予熱で溶かす。

    3

    ご飯とよく合うので、写真のようにご飯の上にのせても。

    ポイント

    納豆のタレを加えるのは、捨てるのがもったいない上、下味代わりになるので使ってしまいます。

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