調味料
アボカドとわさび漬けの和ディップ
投稿日2015/02/07
更新日2015/02/07
調理時間5分
わさび漬け、余らせてないですか？ わさび漬けとアボカドを合わせて和風ディップに。お好きな野菜やクラッカーにのせて♪ 日本酒が飲みたくなる、おつまみです。
材料（2～4人分）
- アボカド1/2個
- わさび漬け(市販のもの)大さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- クラッカーやスティック野菜お好みのもの
作り方
ポイント
・アボカドはディップできるくらいの完熟がおすすめです。 ・お好みで塩を足してください。 【アボカド完熟度：レベル4～5】
- 準
ディップして食べる野菜等を用意しておく。 （人参、大根、胡瓜、パプリカなど）
- 1
アボカドはスプーンで中身をくり抜いてボールにいれ、フォークなどでつぶす。 （種のついてない方を使用・皮は器に使うのでとっておく）
- 2
①にわさび漬けとオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせる。 （塩分が足りなければ塩少々ふる）
レシピID
124697
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士
