副菜
カプレーゼ・ピンチョス
投稿日2015/12/28
更新日2015/12/28
調理時間5分
おもてなしにもおすすめの一口カプレーゼ。ミニグラスにいれることで、盛り付けも安定しお洒落度もアップ！ ピックにさすことで、3色同時に食べられるのも嬉しい♪
材料2人分（グラス4つ分(人数分に合わせて材料を加減してください））
- モッツアレラチーズ(ミニタイプ)4つ
- ミニトマト4個
- アボカド1/4個(適量)
- 塩少々
- バジル(粉末)適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
・アボカドはくり抜き用スプーンでくり抜いていますが、角切りでもOK。 ・人数に合わせて材料を加減してください。 【おすすめ完熟度】 レベル3
- 1
アボカドは丸くくり抜くか、1.5㎝角に切る。
- 2
ピックに、アボカド、モッツアレラチーズ、ミニトマトの順にピックにさし、グラスにいれる。
- 3
②に塩、バジルをふり、オリーブオイルをかける。
レシピID
134127
質問
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「マリネ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士
