汁物
カプレーゼ風!?トマトとモッツァレラの洋風味噌汁
10分
トマトにはアミノ酸の一種、グルタミン酸が含まれていて、うま味成分が多いのが特徴です。 味噌やチーズなどの発酵食品と組み合わせることで、さまざまな味わいが楽しめる洋風のみそ汁です。
作り方
下準備
トマトは大きめの乱切りに、モッツァレラチーズは手で一口大にちぎり、お椀に入れておく。
- 1
小鍋に水を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして顆粒コンソメ、トマトを入れて数分煮る。
- 2
火を止め、味噌を溶き入れる。 モッツァレラチーズが入ったお椀に入れ、キユーピー Italiante バジルソースをかけたら完成。
ポイント
レシピでは顆粒コンソメで作りましたが、だし汁でもおいしく作れます。 ミニトマトだと酸味控えめで、甘さが際立ちます。
レシピID：529443
更新日：2026/08/10
投稿日：2026/08/10
