菜の花を巻いた鶏もも肉のロースト、照り焼きたれ。

鶏もも肉は観音開きにし面積を広くする。 菜の花は下１cmを切り長さをそろえておく。 長ネギは縦半分に切りバラバラにしとく。 キャベツはざっくりと切っておく。

オーブンは１９０度に設定し、鶏もも肉は両面に塩、胡椒をし、菜の花と長ネギを乗せて巻いてタコ糸で巻き付け縛りオリーブオイルをまんべんなく塗りオーブン用天板に乗せる。

１をオーブンに入れ３０分焼きのこり５分になったらキャベツを入れ一緒に焼く。焼いてる間にAをボールで合わせておく。

出来上がる５分前くらいにフライパンにAを入れ弱火で沸騰させたら火を止め、２を取り出してたこ糸を外し両サイド軽く切りお皿にキャベツを乗せそのに鶏もも肉のローストを乗せ照り焼きたれを掛ける。