タラと舞茸の麺つゆパスタ
投稿日2015/01/15
更新日2015/01/15
調理時間15分
タラ、インゲン、舞茸で作るシンプルなパスタです 味付けは塩、胡椒、バターと麺つゆです タラを少し崩す感じで炒めてパスタに絡めます タラの甘みとインゲンの青い香りがよく合いますよ
材料（２人前）
- パスタ(1.7mm)140g
- タラ(切り身)2切れ
- インゲン4本
- 舞茸1/2袋
- ニンニク1片
- 塩、胡椒少々
- バター15g
- 麺つゆ(濃縮2倍)大さじ3
作り方
ポイント
麺つゆがない場合は醤油で代用してくださいね その時は少しみりんを加えて甘みを出してくださいね
- 準
タラは皮と骨を取り除き日知口サイズに切ります インゲンは筋を取り斜め半分に舞茸は手で小房に分けニンニクは薄切りにします
- 1
熱したフライパンにバターを溶かしてニンニクを加え弱火で炒めます
- 2
ニンニクの香りがしてきたらタラを中火で炒めます
- 3
ヘラで少しタラを崩す感じで炒めインゲン、舞茸を加えます
- 4
茹でたパスタを加えて塩、胡椒をし麺つゆを回しかけ 全体に混ぜ合わせたら出来上がりです
レシピID
123456
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「まいたけ」の基礎
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
