⭐️たらのトマトスパゲッティー

15

2020.11.28

分類主食

調理時間: 15分

ID 402186

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

塩たらを使って臭みのない美味しいトマトスパゲッティーを使います。

パスタ 薄口醤油 トマト きのこ たら にんにく トマトソース 白ワイン パセリ カイエンペッパー オリーブオイル

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材料2人分
塩たら 2切れ
トマトソース 1カップ
キノコ 1パック
パセリ 少々
オリーブオイル 適量
ニンニク 少々
白ワイン 50cc
少々
胡椒 少々
カイエンペッパー 少々
薄口醤油 少々
スパゲッティ 120〜140g
作り方
Point!
塩たらを使うと臭みが出にくいです。ない場合は生たらに塩を振ってお使いください。
キノコはエリンギ、しめじ、ひらたけ、マッシュルームなどお好みのものをお使いください。
薄口醤油の代にナンプラーでも美味しいです。詳しい作り方はyoutubeでもご紹介してます。
  1. 塩たらは1cmにきる。キノコは8mmくらいにきる
    ニンニクはみじん切り。
  2. フライパンに、オリーブオイルを入れて塩たらを炒めパセリのみじん切りを少々加える。
  3. さらにみじん切りのニンニクを炒める。
  4. 白ワインを加えアルコールを飛ばす。
  5. トマトソースを加え、薄口醤油、塩、胡椒、カイエンペッパーで味を整える
  6. オリーブオイル少々を加えて濃度を調節し、茹でたスパゲッティを加えてあえる
  7. 皿に盛り付けて、香り付けのオリーブオイルをかけて、胡椒、パセリを散らしていただく
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