⭐️たらのトマトスパゲッティー

15分
藤野幸子
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2020.11.28

分類主食

調理時間： 15分

ID 402186

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

塩たらを使って臭みのない美味しいトマトスパゲッティーを使います。

パスタ 薄口醤油 トマト きのこ たら にんにく トマトソース 白ワイン パセリ カイエンペッパー オリーブオイル

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材料2人分
塩たら ２切れ
トマトソース １カップ
キノコ １パック
パセリ 少々
オリーブオイル 適量
ニンニク 少々
白ワイン ５０cc
塩 少々
胡椒 少々
カイエンペッパー 少々
薄口醤油 少々
スパゲッティ １２０〜１４０g
作り方
Point!
塩たらを使うと臭みが出にくいです。ない場合は生たらに塩を振ってお使いください。
キノコはエリンギ、しめじ、ひらたけ、マッシュルームなどお好みのものをお使いください。
薄口醤油の代にナンプラーでも美味しいです。詳しい作り方はyoutubeでもご紹介してます。
  1. 塩たらは１cmにきる。キノコは８mmくらいにきる
    ニンニクはみじん切り。
  2. フライパンに、オリーブオイルを入れて塩たらを炒めパセリのみじん切りを少々加える。
  3. さらにみじん切りのニンニクを炒める。
  4. 白ワインを加えアルコールを飛ばす。
  5. トマトソースを加え、薄口醤油、塩、胡椒、カイエンペッパーで味を整える
  6. オリーブオイル少々を加えて濃度を調節し、茹でたスパゲッティを加えてあえる
  7. 皿に盛り付けて、香り付けのオリーブオイルをかけて、胡椒、パセリを散らしていただく
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