⭐️たらのトマトスパゲッティー

材料2人分

• 塩たら
  ２切れ
• トマトソース
  １カップ
• キノコ
  １パック
• パセリ
  少々
• オリーブオイル
  適量
• ニンニク
  少々
• 白ワイン
  ５０cc
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• カイエンペッパー
  少々
• 薄口醤油
  少々
• スパゲッティ
  １２０〜１４０g

作り方

• 下準備
  塩たらは１cmにきる。キノコは８mmくらいにきる ニンニクはみじん切り。

• 1

  フライパンに、オリーブオイルを入れて塩たらを炒めパセリのみじん切りを少々加える。

• 2

  さらにみじん切りのニンニクを炒める。

• 3

  白ワインを加えアルコールを飛ばす。

• 4

  トマトソースを加え、薄口醤油、塩、胡椒、カイエンペッパーで味を整える

• 5

  オリーブオイル少々を加えて濃度を調節し、茹でたスパゲッティを加えてあえる

• 6

  皿に盛り付けて、香り付けのオリーブオイルをかけて、胡椒、パセリを散らしていただく

ポイント

塩たらを使うと臭みが出にくいです。ない場合は生たらに塩を振ってお使いください。 キノコはエリンギ、しめじ、ひらたけ、マッシュルームなどお好みのものをお使いください。 薄口醤油の代にナンプラーでも美味しいです。詳しい作り方はyoutubeでもご紹介してます。

作ってみた！

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