主菜
鶏せせり肉ともも肉の塩麹焼き
15分
鶏のせせり肉、コリコリしてて美味しいですねぇ でも、新鮮でないとちょっと臭みがあるんですよねぇ 今回は鶏屋さんで美味しそうなせせり肉をみつけたので久しぶりに買いました 鶏もも肉は塩麹に漬けこんでせせり肉には岩塩をふりかけて 両方１時間ほど冷蔵庫で泣かせて白葱と一緒に焼きました レモン汁をかけて食べてもいいですしポン酢で食べても美味しいですよ～
作り方
- 1
鶏もも肉、せせり肉は食べやすいサイズに切ります 白葱は３cm幅に切ります も肉には塩麹をすりこむ感じで塗ってせせり肉には 岩塩をふりかけて冷蔵庫で１時間ほど寝かせます
- 2
熱したフライパンにせせり肉を入れて中火で炒め脂分が 出てきたらもも肉を加えてさらに炒めます
- 3
肉全体に焼き色がついたら白葱を加えて全体に火が通るまで焼いたら出来上がりです
ポイント
白葱も鶏の旨みを吸って美味しくなってますよー 油はねに注意して炒めてくださいねぇ
レシピID：130874
更新日：2015/08/31
投稿日：2015/08/31
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作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶2025/01/26 00:55
鶏せせりとももの塩麹焼き🧡🐓💫✨ 土曜日はいちばん忙しくて、今日も日付回ってからの退勤帰宅😿😹 遅くにみなさん💛ごめんなさい🙏🙇 鶏せせりは色々作ってきてるから、新しい鶏せせりレシピ💙を探して、作ってみた〜💜🥳💫✨✨ 鶏せせりとももが、塩麹の深みのあるコリっとぷりぷりで、こんがり焼き目の付いた甘味が出たネギ💚が、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😋💕💫✨ かめきちパパさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
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