主食
サーモンとレタスのクリームパスタ
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15分
スーパーで美味しそうなサーモンをみかけるようになりました（我が家の近所限定ですが・笑） 塩、胡椒をしてバターでソテーして仕上げに醤油をかけて食べるのも美味しいですね 今回はサイコロ状に切ってクリームパスタに・・・食感を楽しむためにレタスもたっぷりめに入れましたよ
材料2人分
- パスタ(1.7mm)140g
- サーモン(ブロック)100g
- エリンギ1本
- レタス葉2枚
- 生クリーム200cc
- バター20g
- 塩、胡椒適量
- パルメザンチーズ大さじ3
- 小麦粉大さじ2
作り方
下準備
エリンギは縦４等分横３等分に切りレタスは１㎝幅のざく切りにします
- 1
サーモンは２㎝角のサイコロ切りにし塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます
- 2
熱したフライパンにバターを溶かしてサーモンを中火で焼きます
- 3
サーモンに焼き色がついたらエリンギ、レタスを加え少し 炒めてしんなりしたら茹でたパスを加えます
- 4
パスタの水分を飛ばし生クリーム、パルメザンチーズを加えて 全体に絡めたら塩、胡椒で味をととのえて出来上がりです
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