【手抜きなのに超旨い】サーモンと青梗菜のクリームパスタ！

材料1人分

• スパゲティ
  100g
• サーモン
  100g(刺身用)
• オリーブオイル
  15ml
• 生クリーム
  80ml
• 青梗菜
  1束
• 塩
  13g
• お湯
  1000ml
• スパゲティの茹で汁
  お玉1杯分

作り方

• 下準備
  サーモンを1cm角でカットし全体に塩をふる。 青梗菜は根本を切り落とし3cmにカットする。

• 1

  スパゲティを、お湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて、1㎝角にしたサーモンを中火で炒める。表面の色が変わるくらいでOK。

  
• 3

  ②に青梗菜を加えて中火で1分程度炒める。

  
• 4

  ③に生クリームを加えて、とろみがつくまで弱火で5分程度煮詰める。

  
• 5

  スパゲティの茹で汁、茹で上がったスパゲティを入れて、全体をよく混ぜる。

• 6

  お皿に盛り付け、胡椒をふる。

ポイント

シンプルに生クリームのみで作るのが美味しいです！ パスタに良く使うにんにくオイル使いません！ サーモンの脂もあり結構くどくなるのでそれを避けるのがポイントです！

作ってみた！

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