副菜
アスパラとエリンギのソテー（カレーマヨ味）
投稿日2016/05/03
更新日2016/05/03
調理時間10分
アスパラとエリンギをオリーブオイルで炒めたものにカレー粉を加えたマヨネーズでいただきます
材料2人分
- グリーンアスパラ6本
- エリンギ1本
- 塩、胡椒少々
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aカレー粉小さじ2
- A牛乳小さじ2
- A黒胡椒少々
作り方
ポイント
アスパラの焼きすぎに注意してくださいねぇ ちょっと食感が残る程度くらいがいいですよ～
- 準
アスパラは筋を取りのぞきます エリンギは縦に縦に4等分の厚さに切ります
- 1
（A）は耐熱の小さめの器に牛乳を入れてレンジで 20秒加熱しカレー粉を加えよく混ぜ合わせてからマヨネーズを 加え再びよく混ぜ合わせ黒胡椒を加えます
- 2
熱したフライパンにオリーブオイル（大さじん２）入れてアスパラと エリンギを弱めの中火で炒めます
- 3
焼き色が付き中まで火が通れば塩、胡椒をし器に盛って （１）をかけていただきます
レシピID
138665
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります