薄揚げのカリカリ梅昆布のはさみ焼き

材料2人分

• 薄揚げ(京揚げ)
  1枚
• カリカリ梅
  3個
• 青葱
  1本
• 塩昆布
  ふたつまみ
• だし汁
  大さじ1
• 胡麻油
  小さじ1
• だし醤油
  適量

作り方

• 下準備
  薄揚げは熱湯をかけて油切りをしキッチンペーパーで 水分を拭き取り横半分に切ります

  
• 1

  カリカリ梅はみじんに切って器に入れて塩昆布、だし汁と混ぜ合わせます

  
• 2

  薄揚げの上に（１）を広げておきます

  
• 3

  もう一枚の薄揚げで挟みます４か所爪楊枝で止めます

  
• 4

  熱したフライパンにごま油を塗って薄揚げを中火の弱火で ヘラでしっかりと押さえながら焼きます

  
• 5

  両面しっかりと焼き色がついたら食べやすいサイズに切り器に盛り 小口に切った青葱を散らしてお好みでだし醤油をかけていただきます

  

ポイント

ヘラでしっかりと押さえて焼いてしっかりと薄揚げどうしをくっつけて焼いてくださいねぇ

作ってみた！

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