主菜
チューリップ
投稿日2018/01/16
更新日2018/01/16
調理時間20分
スーパーであまり見かけなくなった「チューリップ」、買う人が少なくなったの かなぁ？それとも値段？ 今回は意外に簡単にできるので作ってみました。
材料2人分（8本分）
- 鶏手羽先8本
- 酒、醤油、みりん各適量
- 小麦粉適量
作り方
ポイント
揚げ温度は骨付きなので若干低めでじっくりと揚げるのがいいですよー
- 準
鶏手羽先は骨と骨の間に切り込みを入れます
- 1
骨から身を外す感じで指で身を下にさげます
- 2
細い骨を取り除きます
- 3
酒、醤油、みりんに1時間ほど漬け込んで小麦粉を つけて160度の油で揚げたら出来上がりです
レシピID
230447
質問
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「手羽先」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
