主菜
あまった海老フライで「海老カツ煮」
投稿日2020/11/19
更新日2020/11/19
調理時間10分(海老フライ作る時間含まず)
スーパーなんかで売っている 衣までついていてあとは揚げるだけみたいな感じのものです 魚屋さんが作った・・・・て書いてあったので 買ってみて家で揚げたんですが、やっぱりちょっと 一から作るのと違う感じだったのでカツ煮にしました。 こっちの方が家族には好評でした（笑）
材料2人分
- 海老フライ6尾
- 卵2個
- 玉ねぎ1/4個
- 刻み葱1本分
- Aだし汁100cc
- A醤油、みりん各大さじ1.5
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
お酒の肴 ★★★★（ビール、焼酎ソーダ割あたりが合いそうです） ご飯のおかず ★★★★★ （これはな違いない丼ですね！丼にするなら若干味を濃いめに）
- 準
小さめのフライパンにA だし汁100cc、醤油、みりん各大さじ1.5、砂糖小さじ1/2を入れてひと煮立ちしたら 薄切りにした玉ねぎを加えます
- 1
少し煮たら海老フライを加えます
- 2
粗く溶いた卵を流し入れて刻み葱を加え蓋をして卵が お好みの固さになるまで煮たら出来上がりです
レシピID
401681
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります