主菜
ハムチーズエッグ春巻き
投稿日2020/12/07
更新日2020/12/07
調理時間20分
久しぶりに作った気がします。 シンプルな時はハムチーズだけでもいいんですが 今回は少し具沢山で作ってみました。 ハム、チーズ、薄焼き卵、大葉、鶏ささ身肉を巻いて 揚げ焼きにしました。
材料2人分
- 春巻きの皮4枚
- 卵2個
- 鶏ささみ肉1本
- 大葉4枚
- ハム4枚
- スライスチーズ2枚
- 揚げ油適量
- A小麦粉大さじ1
- A水小さじ1弱
作り方
ポイント
ポイントは巻き終わりをしっかりと止めて揚げる時に 巻き終わりを上にしてしかっり揚げてまき終わりの 部分はさっと揚げて仕上げると具材漏れが少ないですよ お酒の肴 ★★★★★（焼酎の水割りや炭酸割りが合いますよ） ご飯のおかず ★（ちょっとご飯にはあいにくいかなぁ）
- 準
卵は薄焼き卵にして4等分に切ります
- 1
鶏ささみ肉は茹でて細かくほぐしておきます
- 2
まな板の上で春巻きの皮を置きハム、スライスチーズを 置きます。 半分に切った大葉、薄焼き卵を1枚、鶏ささ身肉を置きます
- 3
畳むように巻いていき巻き終わりをA 小麦粉大さじ1、水小さじ1弱で しっかりと止めます
- 4
フライパンに多めの揚げ油を入れて170度の温度で 揚げ焼きにしたら出来上がりです
レシピID
402685
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
