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    主菜

    長ねぎたっぷり「鶏肉の和風ハンバーグ」

    • 投稿日2021/01/22

    • 更新日2021/01/22

    • 調理時間20

    鶏ひき肉に長ねぎ、生姜をたっぷりと入れて作った和風ハンバーグです まぁ焼き鳥屋さんのつくねのような味わいですが ふんわりと言うより身が詰まったハンバーグにしてみました 長ねぎの甘みと生姜の風味が美味しい和風ハンバーグですよ

    材料2人分

    • 鶏もも挽き肉
      250g
    • 長ねぎ
      1/2本(白い部分)
    • 生姜
      1片
    • 1個
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 50cc
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    当然、鶏むね肉の挽き肉で作っても美味しいですよ でも少し、ふんわり感が損なわれるかもしれませんが 味的には同じ感じで仕上がりますよ お好みで挽き肉も使い分けてくださいね

    • 長ねぎはみじんに切って生姜はおろします

      長ねぎたっぷり「鶏肉の和風ハンバーグ」の下準備
    • 1

      ボウルに鶏もも挽き肉、卵、片栗粉、長ねぎ おろし生姜を入れます

      長ねぎたっぷり「鶏肉の和風ハンバーグ」の工程1
    • 2

      ゴムベラなどでよく混ぜ合わせます

      長ねぎたっぷり「鶏肉の和風ハンバーグ」の工程2
    • 3

      ハンバーグの形に成形してサラダ油を塗った フライパンで焼きます

      長ねぎたっぷり「鶏肉の和風ハンバーグ」の工程3
    • 4

      両面に焼き色がついたらお酒を加えて蒸し焼きに して中まで火を通します

      長ねぎたっぷり「鶏肉の和風ハンバーグ」の工程4
    • 5

      A 醤油大さじ2、みりん大さじ2を加えハンバーグ全体に絡めたら出来上がりです

      長ねぎたっぷり「鶏肉の和風ハンバーグ」の工程5
    レシピID

    405462

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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