長ねぎたっぷり「鶏肉の和風ハンバーグ」

20

2021.01.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID 405462

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

鶏ひき肉に長ねぎ、生姜をたっぷりと入れて作った和風ハンバーグです
まぁ焼き鳥屋さんのつくねのような味わいですが
ふんわりと言うより身が詰まったハンバーグにしてみました
長ねぎの甘みと生姜の風味が美味しい和風ハンバーグですよ

    材料2人分
    鶏もも挽き肉 250g
    長ねぎ 1/2本(白い部分)
    生姜 1片
    1個
    片栗粉 大さじ2
    50cc
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    作り方
    Point!
    当然、鶏むね肉の挽き肉で作っても美味しいですよ
    でも少し、ふんわり感が損なわれるかもしれませんが
    味的には同じ感じで仕上がりますよ
    お好みで挽き肉も使い分けてくださいね
    1. 長ねぎはみじんに切って生姜はおろします
    2. ボウルに鶏もも挽き肉、卵、片栗粉、長ねぎ
      おろし生姜を入れます
    3. ゴムベラなどでよく混ぜ合わせます
    4. ハンバーグの形に成形してサラダ油を塗った
      フライパンで焼きます
    5. 両面に焼き色がついたらお酒を加えて蒸し焼きに
      して中まで火を通します
    6. A

      醤油 大さじ2、みりん 大さじ2

      を加えハンバーグ全体に絡めたら出来上がりです
    0 75
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