白だしで♪ひじきとネギの豆腐ハンバーグ

材料2人分

• 鶏ひき肉
  300g
• 絹豆腐
  150g
• 長ねぎ
  1/3本
• 乾燥ひじき
  5g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  長ねぎは刻み、乾燥ひじきは水で戻す。絹豆腐はペーパータオルで水切りする。

• 2

  ボウルに鶏ひき肉と絹豆腐・長ねぎ・ひじきA 片栗粉大さじ2、白だし大さじ1、醤油小さじ1を入れて混ぜ合わせる。 8等分に形成する。

• 3

  フライパンにごま油を熱し、②を並べて両面焼き、器に盛り付ける。 お好みで塩や醤油をかけても◎

ポイント

●捏ねた後寝かせても◎味が染みます。事前に作って作り置きとしても！ ●ハンバーグのように真ん中を窪ませると真ん中にもしっかり火が通ります。 ●食べて綺麗に♪ むくみとり⇒ひじき 潤い⇒豆腐 疲れを取る⇒鶏肉

作ってみた！

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