めっちゃジューシーで柔らか♡大根挟み和風バーグ

材料2人分

• 豚ひき肉
  200ｇ
• 大根
  200ｇ(4cm)
• 片栗粉
  適量
• 長ねぎ
  10㎝
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  豆乳・合わせ味噌・オイスターソース・マヨネーズ
  各大さじ1(豆乳の代わりに牛乳でも可)
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  大根は5㎜幅の輪切りにする（8枚分） 長ねぎはみじん切りにする。 豚ひき肉・長ねぎ・A パン粉大さじ2、豆乳・合わせ味噌・オイスターソース・マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜる←ハンバーグのネタなります。

• 1

  大根に片栗粉をまぶし、ハンバーグのネタを挟んでくっつける。

• 2

  ごま油をひいたフライパンを熱し、大根挟みバーグを強火で4分、蓋をして焼く。

• 3

  ひっくり返して酒を回しかけ、蓋をして更に強火で4分焼く。

ポイント

蒸し焼きにすることで、ふっくらジューシーなバーグに♡ しっかり味がついているので、何もつけないで美味しいです♡ 大人は一味をかけるとおつまみにぴったりです♡

作ってみた！

質問