主菜
タラのバジルトマトソースソテー
投稿日2022/06/19
更新日2022/06/19
調理時間15分
タラにはトマトソースが合いますねぇ タラをバターソテーしてバジルペースト&トマトソースを かけていただきます。
材料2人分
- タラ（切り身）2切れ
- ニンニク1片
- バター20g
- 小麦粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩、胡椒適量
- トマトソース大さじ4
- バジルペースト大さじ1
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
仕上げにオーブントースターでさっと焼くのが カリッと仕上げるポイントですよ
- 準
タラ（切り身）は軽く塩、胡椒をし小麦粉を薄くつけます
- 1
熱したフライパンにバターを溶かしオリーブオイルと軽く 潰したニンニク、タラを加え中火で焼きます
- 2
片面に焼き色がついたらひっくり返して弱火にして アルミホイルを覆って蒸し焼きにし火を通します
- 3
アルミホイルを取り表面をカリッとするまで炒めます
- 4
耐熱の器か鉄板にタラをのせてバジルペーストを塗ります
- 5
トマトソース、粉チーズをかけて800wの オーブントースターで2分ほど焼いて出来上がりです
レシピID
439377
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
