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    鉄のフライパンで作る熱々チャーハン

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    鉄のフライパンで作る熱々チャーハン

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    • 投稿日2022/10/21

    • 更新日2022/10/21

    • 調理時間15

    久しぶりに鉄のフライパンで作ったチャーハンです。 鉄のフライパンは表面温度が上がりやすくって 強火でガンガン炒めれるところがメリットですね 加工したフライパンは強火は推奨されてないことが 多いです。

    材料2人分

    • ご飯
      茶碗2杯分
    • 焼豚
      60g
    • 人参
      2㎝長さ
    • 2個
    • 青ねぎ
      1本
    • 塩、胡椒
      少々
    • ガラスープの素
      小さじ1/2
    • 醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    具材を手元近くに置いて一気に作るのがポイントですよ〜

    • 人参は1㎝角に切り青ねぎは小口切りに焼豚は 粗みじんに切ります

      工程写真
    • 1

      フライパンを煙が出るまで熱して火を止めて少し温度を 下げてサラダ油を薄く塗ります

      工程写真
    • 2

      フライパンを強火にかけてサラダ油を大さじ2ほど入れて 溶いた卵を流し入れます

      工程写真
    • 3

      ご飯を加えて手早くご飯に卵を絡める感じで炒めます

      工程写真
    • 4

      人参、焼豚を加えざっくりと混ぜ合わせたら塩、胡椒 ガラスープの素を加えます

      工程写真
    • 5

      青ねぎを加えて醤油を回しかけしっかりと鍋を振るか ヘラなどで底からすくう感じで混ぜ合わせたら出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    447007

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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