主食
菜の花のトマトソースフジッリ
投稿日2024/04/07
更新日2024/04/09
調理時間15分
今年は菜の花をよく食べております 過去一のレベルで食べてる感じです 菜の花とカリカリに炒めたパンチェッタ、マッシュルームと 一緒にフジッリというパスタをトマトソースとケチャップを 混ぜ合わせたものを絡めていただきました
材料2人分
- フジッリ100g
- 菜の花3本
- パンチェッタ30g
- マッシュルーム5個
- 玉ねぎ1/8個
- 塩、胡椒少々
- Aトマトソース120g
- Aケチャップ大さじ2
作り方
ポイント
フジッリ、なかなか伸びにくくってソースもよく絡んで美味しいですよ
- 準
菜の花は熱湯でさっと茹でて食べやすい長さに切ります
- 1
パンチェッタもしっかりと炒めてキッチンペーパーなどで 脂分を切っておきます
- 2
マッシュルームは汚れを拭き取り玉ねぎは薄切りにします
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1ほど入れて 菜の花、マッシュルーム、玉ねぎ、パンチェッタを 中火で炒めます
- 4
塩、胡椒をしA トマトソース120g、ケチャップ大さじ2を加えます
- 5
茹であがったフジッリを加えて全体に混ぜ合わせたら 出来上がりです
レシピID
480828
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「ショートパスタ」の基礎
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
