サーモンのバターライス（バルサミコ酢味）

材料2人分

• サーモン
  100g(ブロック)
• ご飯
  茶碗2杯
• 大葉
  10枚
• バター
  15g＋10g
• バルサミコ酢
  大さじ3
• 塩、胡椒
  少々
• 小麦粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  サーモンは塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗りサーモンを 中火で炒めます

  
• 2

  全体に焼き色がついたらバター（15g）を加えます

  
• 3

  サーモンに火が通れば火を止めてバルサミコ酢を加えます

  
• 4

  温めたご飯をボウルに入れてバターを10g 加え混ぜ合わせます

  
• 5

  ご飯を器に盛って細切りにした大葉をのせます

  
• 6

  サーモンをのせてフライパンに残ったソースをかけて 出来上がりです

  

ポイント

食べる時に混ぜ合わせてサーモンの旨味を引き出してます

作ってみた！

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