白菜とオレンジのフレンチサラダ

白菜は根元の部分を切り、１ｃｍ幅くらいにザクザク切る。白い部分は気持ち薄めに。オレンジは皮をとり、写真のように実をとりだしておく。

ボウルに白菜を入れて、砂糖、塩こしょうを入れて手でよく揉み10分ほど置く。

別のボウルにＡの材料を合わせてフレンチドレッシングを作っておく。

白菜から水分がでたら、ぎゅっと絞る。

②に③の白菜とオレンジをいれて混ぜ合わせたらできあがり。出来立てもいいですが、少し時間を置いておくと味も落ち着いてしんなりしてきます。前日に作っても、作り置きしておいても大丈夫です。