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白菜とオレンジのフレンチサラダ

20

2014.12.08

分類

調理時間: 20分

ID122007

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

旬の白菜とオレンジをフレンチドレッシングであえるだけ!の簡単サラダです。

時短 おもてなし 白菜 記念日 子供

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材料(2~3人分)
白菜 150g
オレンジ 2個
砂糖 小匙1/2
塩こしょう 適量
A
オリーブオイル 60cc
A
白ワインビネガー 30cc
A
10cc
A
砂糖 小匙1/2
A
塩こしょう 適量
作り方
Point!
白菜はしっかりもんで水気を絞ってください。フレンチドレッシングはオリーブオイルはサラダオイルに、白ワインビネガーはお酢に置き換えできます。それぞれのご家庭のフレンチドレッシンで大丈夫です。オレンジが甘いので我が家はちょっと酸っぱめです。
  1. 白菜は根元の部分を切り、1cm幅くらいにザクザク切る。白い部分は気持ち薄めに。オレンジは皮をとり、写真のように実をとりだしておく。
  2. ボウルに白菜を入れて、砂糖、塩こしょうを入れて手でよく揉み10分ほど置く。
  3. 別のボウルにAの材料を合わせてフレンチドレッシングを作っておく。
  4. 白菜から水分がでたら、ぎゅっと絞る。
  5. ②に③の白菜とオレンジをいれて混ぜ合わせたらできあがり。出来立てもいいですが、少し時間を置いておくと味も落ち着いてしんなりしてきます。前日に作っても、作り置きしておいても大丈夫です。
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