5分でパパッと！すぐできる【ちくわのペペロンチーズソテー】

材料2人分

• ちくわ
  2本(130g)
• にんにくみじんぎり
  1/2片分
• 鷹の爪
  1/2本
• オリーブ油
  大さじ1
• パルメザンチーズ
  適量
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  ちくわは斜めに薄切りにする。にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブ油とにんにくみじんぎりを入れ、弱火で熱する。

  
• 2

  にんにくの香りが立ってきたら、鷹の爪を加える。

  
• 3

  火をやや強めの弱火にし、ちくわを加えて焼き色がつくまでさっと炒める。

  
• 4

  ちくわに焼き色がついたら火を止め、器に盛りつける。パルメザンチーズをかけ、お好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

・にんにくや鷹の爪は、弱火でじっくりと香りを立たせるのがポイントです。焦がすと苦味が出て、全体の風味が損なわれます。 ・鷹の爪が苦手な方は、量を減らすなど調整してください。 ・パルメザンチーズは粉チーズでも代用可能です。 ・お好みのちくわで作れます。このレシピでは、一正蒲鉾の焼きちくわを使用しています。

作ってみた！

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