ちくわ＆きゅうり【和風マカロニサラダ】

材料（つくりやすい分量）

• マカロニ
  50g
• きゅうり
  1本
• ちくわ
  2本
• 削り節
  1/2袋(1g)
• 塩
  適量
• オリーブオイル
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ1/2
• A
  牛乳
  小さじ1
• A
  すりごま（白）
  大さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。塩少々をふって軽く混ぜ、約5分置いたら水気をぎゅっと絞る。 ・ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  
• 1

  鍋に湯1ℓ（分量外）を沸かし、塩を加える。マカロニを袋の表示通りにゆで、ざるに上げて水気を切る。

  
• 2

  ボウルに1を入れ、オリーブオイルを加えて全体にからめ、粗熱を取る。

  
• 3

  2にきゅうり、ちくわ、A マヨネーズ大さじ3、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1/2、牛乳小さじ1、すりごま（白）大さじ1の調味料を加え、よく混ぜて味をなじませる。

  
• 4

  3に削り節を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り付け、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・マカロニはゆで上がったらすぐにオリーブオイルをからめることで、くっつきにくくなり、時間がたってもパサつきにくく仕上がります。 ・マカロニは早ゆでタイプを使用しています。お使いのマカロニの種類によって、ゆで時間は袋の表示を確認し、調整してください。

作ってみた！

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