副菜

5分で完成♪切って和えるだけの【マグロユッケ】

Name: 5分で完成♪切って和えるだけの【マグロユッケ】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: まぐろ（刺身用） 1さく; 焼き肉のたれ 大さじ1と1/2; 醤油、ごま油 各小さじ1; コチュジャン 小さじ1/2; 卵黄 1個; いりごま（白）、青ねぎ（小口切り） 適量

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5分

エネルギー185kcal
炭水化物6.2g
脂質9.2g
たんぱく質18.5g
糖質5.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切って和えるだけで簡単に作れる、マグロユッケです。焼き肉のたれをベースに、ごま油とコチュジャンを加えたコクのある味付けが、マグロによく絡みます。卵黄をくずして和えると、まろやかさが加わり、さらに濃厚な味わいに。そのままおつまみとして楽しむのはもちろん、ごはんと一緒に食べるのもおすすめです。火を使わず5分ほどで作れるので、手軽に一品用意したいときにもぴったり。簡単なのに満足感のある一品です。

材料2人分

まぐろ（刺身用）
1さく(約180g)
A
焼き肉のたれ
大さじ1と1/2
A
醤油、ごま油
各小さじ1
A
コチュジャン
小さじ1/2
卵黄
1個
いりごま（白）、青ねぎ（小口切り）
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルにA 焼き肉のたれ大さじ1と1/2、醤油、ごま油各小さじ1、コチュジャン小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせる。
2
まぐろ（刺身用）はキッチンペーパーで表面の水気を軽く拭き取り、ひと口大に切る。1に加えてよく和える。
3
器に盛り、中央に卵黄をのせる。いりごま（白）、青ねぎ（小口切り）をふる。 ※食べる直前に卵黄をくずし、全体を和えてお召し上がりください。

ポイント

・コチュジャンの量はお好みで調整してください。辛さが苦手な方は省いてもおいしく作れます。・マグロは食べる直前に調味料と和えると、水っぽくなりにくく、食感よく仕上がります。・マグロは必ず刺身用の新鮮なものを使用し、購入後は冷蔵保存してください。卵も新鮮なものを使い、調理後は長時間常温に置かず、できるだけ早めにお召し上がりください。・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方、乳幼児は生食を避けてください。

レシピID：532163

更新日：2026/09/09

投稿日：2026/09/09

作ってみた！

レビュー（1件）

ぐ〜たら子
2026/09/09 21:39
男性陣3人のおつまみ兼ご飯のお供に作ってみました🤗 本当は漬けマグロにしようと思ってたけどタレを煮切って冷ます時間がなく、ちょうど新着レシピに上がってるの拝見したのでナイスタイミングでした👍😍 お値打ちな"びんちょうまぐろ"を美味しく食べられて良かったです😉❣️ よえみさん♡簡単で素敵なレシピをありがとうございます🥰🌹💕✨