副菜
ほうたまシーザーサラダ
10分
- エネルギー178kcal
- 炭水化物6.2g
- 脂質14.2g
- たんぱく質6.8g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量0.7g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レストランでは定番の「ほうれん草のシーザーサラダ」。 家で作るとなると、まず生食できるほうれん草ってなかなか出会えないんですよね。 なので今日は加熱したほうれん草を特製のシーザーソースで和えて♪ 子どもウケもよく、おもてなしにも喜ばれます。 半熟卵が絡んで、たまりません。 一品にぜひお試しください(^^♪
作り方
- 1
ほうれん草は根元に切れ込みを入れ、よく洗う。
- 2
ラップで全体を包む（長さがある場合は半分にカットしてまとめると加熱ムラができにくい◎）。
- 3
レンジ600Wで2分〜2分半加熱し、柔らかく火が通ったら冷水へ。 しばらく水にさらしておく。
- 4
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ2、レモン果汁小さじ2、はちみつ小さじ1、粉チーズ大さじ2を混ぜ合わせ、シーザーソースを作っておく。
- 5
ほうれん草の水気をしぼり、食べやすくカットする。
- 6
ほうれん草はもう一度しっかり水気をしぼってから、シーザーソースで和える。 最後にゆで卵を加え、優しく崩したら、さっくりと全体を和えて完成。最後に、お好みで黒胡椒を振って、どうぞ。
ポイント
・ほうれん草はレンジ加熱＋水にさらすことであく抜きをしていますが、気になる方はお好みで茹でるなどしてください。 ・はちみつは砂糖でも代用可能です。 ・ほうれん草の水気をよく絞ってから味付けすることで、味がぼけにくくなります。
レシピID：516236
更新日：2025/12/23
投稿日：2025/12/23
