卵かけごはん風オムライス

材料（1人分）

• 卵
  2個
• ごはん
  150g
• 万能ねぎ
  適宜
• 細削り節
  5g
• しょうゆ
  小さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  万能ねぎは小口切りにして、細削り節、しょうゆと混ぜ合わせ、しょうゆと細削り節がよくなじんだら、ごはんに混ぜる。

  
• 2

  ボウルに卵を割りほぐし、軽く塩で味付けしたら、①を加えて全体をざっくりと混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、十分にあたたまったところで②を入れ、フライパンの縁に寄せながらひっくり返し、オムレツの形に整形する。

  
• 4

  皿に移し、万能ねぎを散らす。

  

ポイント

卵が半熟に仕上げるのがポイントです。 オムレツを作るのが難しければ、フライ返しで半分にすると簡単ですよ。

作ってみた！

質問