レンチンで手軽！オシャレな◎【とろっとナスのクリームソース】

材料2人分

• なす
  2本
• 大葉
  4枚
• 青ネギ
  3本
• 塩、オリーブオイル
  各少々
• A
  クリームチーズ
  30g
• A
  ヨーグルト
  大さじ２
• A
  ニンニクチューブ、味噌、オリーブオイル
  各小さじ1
• A
  黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  なすはヘタを落とし竹串で数箇所穴をあける。 ラップに包みレンジ（600W)で3分加熱し氷水に浸けあら熱をとる。

  
• 2

  大葉は千切り、青ネギは小口切りにする。

  
• 3

  ボウルにA クリームチーズ30g、ヨーグルト大さじ２、ニンニクチューブ、味噌、オリーブオイル各小さじ1、黒こしょう少々を入れ混ぜあわせる。

  
• 4

  お皿に３のソースを広げ、なすを手でさいて乗せる。 2を散らし塩、オリーブオイルをかける。

  

ポイント

・なすは加熱後すぐに氷水に浸けることで、色鮮やかに仕上がります◎

作ってみた！

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