【誰でも簡単にできる！】ナスとひき肉のクリームパスタ

材料1人分

• スパゲティ
  100g
• なす
  1本
• ひき肉
  100g
• ごま油
  10ml
• 生クリーム
  80ml
• スパゲティの茹で汁
  お玉1杯分
• ほんだし
  小さじ1
• 粉チーズ
  適量
• お湯
  1000ml
• 塩
  13g

作り方

• 下準備
  なすをヘタを切り取り食べやすい大きさに乱切りしておく。

• 1

  スパゲティを、お湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。

• 2

  フライパンにごま油をひき、なすに油を吸わせるようにして中火で炒める。なすの表面に色がついてきたら、ひき肉を入れてさらに炒める。

• 3

  ひき肉の両面に焼き色がついたら、②に生クリームを加えて、とろみがつくまで弱火で5分程度煮詰める。

• 4

  スパゲティの茹で汁、茹で上がったスパゲティを入れて、全体をよく混ぜる。ほんだしをいれて味を整える。

• 5

  お皿に盛り付けて粉チーズをふる。

ポイント

なすは油を吸わせると美味しい！ ただし、油を入れすぎるとくどくなるので、ひき肉を炒めるときは油不要です！ ほんだし入れれば味付けもばっちし！！

作ってみた！

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