カフェ風♪女子ウケ抜群!アボカドとなすのトマトクリームパスタ

15

2021.10.19

分類主食

調理時間: 15分

ID 424010

奥山 まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

冷凍保存もOKのトマトクリームソースは、おひとり様ランチや仕送り便にもおすすめ。

具沢山なのでパスタは、1人前80gでも満足ですが、100gに増やしてもソースは充分な量です(^ ^)
たっぷりの粉チーズやすりおろしチーズをかけてどうぞ♪

パスタ トマトソース トマトパスタ クリーム系パスタ フライパン なす チーズ トマト にんにく アボカド ベーコン おもてなし イタリアン カットトマト パスタソース オリーブオイル ブラックペッパー 作り置き 冷凍保存 お昼ごはん 洋食 生クリーム 簡単 粉チーズ カットトマト缶 トマト缶 コンソメ顆粒

    材料

    2人分
    パスタ 160g
    ベーコン 2枚
    なす 1本
    アボカド 1個
    にんにく 1片
    A
    カットトマト缶 1缶(400g)
    A
    顆粒コンソメ 2g
    A
    ふたつまみ
    生クリーム 60ml
    オリーブオイル 大さじ2
    B
    すりおろしチーズまたは粉チーズ 適量
    B
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    ■工程2から3へ移る際には、フライパンの油が少し冷めた状態にすることでハネにくくなります。
    ■冷凍保存の際は、野菜を入れた状態でもソースのみでもOKです。しっかりと冷めた状態で容器や冷凍用保存袋に入れて冷凍し、レンジで解凍して使用します。
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    1. ■なすは、2cm角に切り塩水に5〜10分浸し灰汁を抜き水気をしっかりと切ります。
      ■アボカドは、種と皮を取り除き2cm角に切ります。
      ■ベーコンは、2cm幅に切ります。
      ■にんにくは、皮を剥きみじん切りにします。
      ■パスタ用の湯を沸かします。
    2. 沸いた湯に分量外の塩を入れ、パスタを袋に記載の分数茹でます。
      ▶︎工程の終わり前にパスタが茹で上がった場合は、水気を切り分量外のオリーブオイルを回しかけ、パスタがくっつくのを防ぎます。
    3. パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを熱し、下準備したなすとアボカドをそれぞれ色鮮やかになるまで揚げ焼きにして取り出し、火を止めます。
    4. フライパンの粗熱が取れたら残ったオリーブオイルににんにくを入れ香りが立ったらベーコンとA

      カットトマト缶 1缶(400g)、顆粒コンソメ 2g、塩 ふたつまみ

      を入れます。
    5. 中火にかけふつふつとしてきたら生クリームを入れひと混ぜします。
    6. 工程2を戻しいれ全体に混ぜ、火を止め水気を切ったパスタを絡め器に盛ります。
    7. 仕上げにB

      すりおろしチーズまたは粉チーズ 適量、ブラックペッパー 適量

      を振ってできあがり♪
    1 56

    コメント・感想 Comment

    408290 さん
    2021.10.20 08:33

    とても美味しそうです🤤アボカドをパスタに使いたいと思っていたので作ってみます! 生クリームは牛乳、又は豆乳に代用可能でしょうか?

    奥山 まり
    奥山 まり さん
    2021.10.20 10:36:42

    ありがとうございます✨牛乳や豆乳も可能です✨

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