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    桜の甘酒

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    桜の甘酒

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    • 投稿日2019/04/04

    • 調理時間3

    定期的に作っている甘酒に 桜の塩漬けを加え改めて春を感じました。 塩抜きした桜も甘い甘酒には 程よい塩気を感じサッパリしています!

    材料2人分グラス2個分

    • おかゆ
      1合分
    • 米麹
      200g
    • 桜の塩漬け
      適量

    作り方

    ポイント

    しっかり塩抜きした桜のほのかに残る 香りと塩気具合が甘酒には合います。

    • おかゆを60°c前後に冷まし 米麹を入れ60°cに保ち 時々かき混ぜながら 6〜8時間発酵させ 基本の甘酒を作る。

      工程写真
    • 1

      桜の塩漬けを水に浸し 塩抜きをする。

    • 2

      甘酒に①を加える。

    レシピID

    374328

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    Hmy Romi.
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    Hmy Romi.

    見て嬉しく身体に優しいシンプルながら奥深いお料理を!! 中3女の子・高2男の子のママ。

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