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桜の甘酒

3
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2019.04.04

分類飲み物

調理時間: 3分

ID374328

Hmy Romi.

【 季節の彩りを食卓へ 】

定期的に作っている甘酒に
桜の塩漬けを加え改めて春を感じました。
塩抜きした桜も甘い甘酒には
程よい塩気を感じサッパリしています!

甘酒 炊飯器 疲れ 女子会 基本 見た目・盛り付け 甘酒 発酵 アイデア料理 保存食 お粥 彩り ダイエット 簡単 美肌・美容 作り置き ヘルシー さっぱり 塩味 塩漬け 栄養 朝食

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材料2人分(グラス2個分)
おかゆ 1合分
米麹 200g
桜の塩漬け 適量
作り方
Point!
しっかり塩抜きした桜のほのかに残る 香りと塩気具合が甘酒には合います。
  1. おかゆを60°c前後に冷まし
    米麹を入れ60°cに保ち
    時々かき混ぜながら
    6〜8時間発酵させ
    基本の甘酒を作る。
  2. 桜の塩漬けを水に浸し
    塩抜きをする。
  3. 甘酒に①を加える。
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