コンビニ再現！米粉のピザまん

材料4人分（直径9.5cm、高さ5.5cmのココット4個分）

• 米粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1(4g)
• A
  卵
  1個
• A
  プレーンヨーグルト
  50g
• A
  カゴメトマトペースト
  1袋(19g)
• A
  メープルシロップ
  30g
• A
  米油
  15g
• ミートソース
  60g
• ピザ用チーズ
  60g

作り方

• 1

  ボウルにA 卵1個、プレーンヨーグルト50g、カゴメトマトペースト1袋、メープルシロップ30g、米油15gを全て入れて、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 2

  工程1に、米粉を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  工程2に、ベーキングパウダーを入れて20回程よく混ぜる。

  
• 4

  フライパンに水500mlを入れて、沸騰させる。（直径28cmのフライパンを使用）

  
• 5

  沸騰させている間に、ココットに生地と具材を入れる。グラシン紙をしいたココットの1/3の高さまで生地を入れ、真ん中にミートソースを入れる。

  
• 6

  工程5のミートソースの上に、ピザ用チーズを入れて、残りの生地を上から入れる。

  
• 7

  ココットを、上からトントンと軽く落として気泡を抜き、沸騰しているフライパンに並べて入れる。

  
• 8

  蓋をして、強めの中火で12分蒸したら、出来上がり。

  
• 9

  蓋を取り、粗熱が取れたら型から外す。 翌日に食べる場合、粗熱を取ってラップで包み、軽くレンジで温め直して頂くと美味しく召し上がれます。

  

ポイント

【使用した材料】 ・プレーンヨーグルト（R1ヨーグルト） ・米粉（共立食品の米の粉） ⚠️米粉は、種類が違うと吸水率も変わってくる為、同じ米粉を使用する事をオススメします。 ・ベーキングパウダー（ラムフォード） 【時短のコツ】 我が家は、ミートソースを大量に作って冷凍しています。

作ってみた！

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