おかわり秒で消える！【麻婆丼】🧑🏻‍🍳♡

材料4人分

• 豚ひき肉
  150g
• 長ねぎ
  10cm
• 木綿豆腐
  200g
• しょうがチューブ
  2cm
• にんにくチューブ
  2cm
• ごま油
  大さじ1
• 小ねぎ
  適量
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  水
  300cc
• 温かいご飯
  人数分

作り方

• 下準備
  ・長ねぎをみじん切りにする。 ・A 味噌大さじ1、醤油大さじ1/2、酒大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、片栗粉大さじ1、水300ccを合わせておく。

  
• 1

  木綿豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱ボールに入れて、500wの電子レンジで1分半加熱する。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉・しょうがチューブ・にんにくチューブを入れて、豚ひき肉の色が変わるまで炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったら、長ネギみじん切りを入れて全体を炒めたら、A 味噌大さじ1、醤油大さじ1/2、酒大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、片栗粉大さじ1、水300ccを入れて中火でとろみがつくまで煮込んでいく。

  
• 4

  とろみがついたら、加熱しておいた木綿豆腐をお好みの大きさに包丁で切って入れて、お好みで小ねぎを入れる。

  
• 5

  更に1分程煮込む。

  
• 6

  温かいご飯にかける。

  

ポイント

・調味料にケチャップが入ることで、更にお子様が食べやすい味付けになっています。 ・絹より木綿豆腐を使う方が崩れにくく、更にレンジで加熱しておくことで更に崩れにくくなります。 ・Aの調味料に片栗粉を混ぜておくことで、ダマになりにくくとろみがつきます。

作ってみた！

質問