【ひとくち鮭フライ】揚げずに簡単♪子どもが夢中で食べる！

材料4人分（大人2人分）

• 生鮭
  2切れ(骨取り鮭使用)
• 塩
  ふたつまみ
• マヨネーズ
  大さじ2
• 乾燥パン粉
  20g〜
• 米油
  大さじ2〜3
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  ミニトマト
  2粒
• B
  レタス
  2枚
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 1

  キッチンバサミで生鮭を1切3等分にして、ポリ袋に入れ、塩をふりもみこみ5分程おく。

  
• 2

  ポリ袋の中にマヨネーズ大さじ2を入れて全体になじませる。

  
• 3

  フライパンに乾燥パン粉を入れて、鮭の両面にパン粉付けをする

  
• 4

  米油を入れて、中火で片面3〜4分、裏返して2〜3分両面こんがり焼く。

  
• 5

  A ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ1を合わせてオーロラソースを作り、皿にB ミニトマト2粒、レタス2枚を盛り付けた後、鮭フライも盛り付けてソースをかける。お好みで乾燥パセリをふりかける。

  

ポイント

〈子ども1人分の鮭の量目安〉 ・1〜2歳：約20〜30g ・3〜5歳：約30〜50g ・小学生：約50〜80g

作ってみた！

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